Hành trình tìm lại sự nguyên bản của hạt cà phê
Với người Tây Nguyên, cà phê không chỉ mang ý nghĩa kinh tế mà còn hàm chứa nhiều ý nghĩa nhân văn. Cà phê như là linh hồn và nguồn sống của con người và vùng đất nơi đây. Việt Nam hiện là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới và đứng số 1 về xuất khẩu cà phê vối Robusta
Đọc thêm
Coffee Time – Hành trình từ nông trại đến ly cà phê
Giá trị cà phê Việt Nam chỉ chiếm 10% thị trường cà phê thế giới. Thấy được nhiều bất cập về giá trị cà phê Việt Nam, Coffee Time đã dành nhiều tâm huyết trong việc nâng tầm giá trị cà phê Việt và thay đổi thói quen thưởng thức cà phê trộn của người tiêu dùng.
Đọc thêm
Chúng Tôi Theo Dõi Sát Sao Từng Khu Vườn, Từng Cây Con Trong Suốt Quá Trình Sinh Trưởng.
Khi người Pháp đem văn hóa cà phê vào Việt Nam, người bản xứ thay thế sữa tươi đắt đỏ bằng sữa đặc rẻ tiền hơn để pha cùng cà phê. Tuy nhiên việc làm này vô tình khiến kết cấu của ly cà phê sánh đặc và đậm đà hơn. Dần dà, ly cà-phê-sữa-đặc […]
Đọc thêm